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タイ料理レッスン(2007.07)

暑い中、タイ料理のレッスンに行ってきました。

今回も入門のクラス。
今日のレッスンは
  ・タイ風さつま揚げ
  ・鶏肉とナスのグリーンカレー
の2品。

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さつまあげは魚のすり身(市販)を使い、
その中にインゲン・レッドカレーペースト・コブミカンの葉っぱをいれて、揚げた物。
コブミカンが入るだけで、かなりタイ度は一気に上昇します。
手作りのさつま揚げは、ふかふかでおいしいですよ。
ソースはキュウリとピーナッツの入ったさっぱりソース。

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グリーンカレーは、今回は市販のペーストを使用。
バジルもあったので、バジル入り。
ナスの分量が多かったので、少し薄めのカレーとなりましたが、
(今日は長ナスだったので、余計水分がでたのかも)
やっぱりグリーンカレーはおいしい!
グリーンカレー大好きです♪
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by maki-panda | 2007-07-28 22:28 | タイ料理レッスン

恵比寿 AMANDINE

恵比寿に用事があったので、
、ランチで行ったパンケーキのおいしいお店「AMANDINE」を思い出し、
ガーデンプレイスからトコトコやってきました。

久々に訪れると、お店の中の配置が変わっていて、
前はパンやケーキが売っていたエリアにも席が増えてました。
(かわいいデコレーションケーキの姿がありませんでした)
温室のテラスのようで、気持ちいいスペースになっていました。

ランチタイムだったので、
一つはパンケーキ。
一つはチキンの載ったカレーを頼みました。
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やっぱりパンケーキがウリなだけあって、ふわふわおいしかった。
休日であれば、ブランチにぴったりだな、と思います。
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by maki-panda | 2007-07-21 22:05 | おいしい(恵比寿)

日本橋「糖朝」

最近、新日本橋へ行く用事があるので、
日本橋エリアへ足を伸ばすことが多くなってます。
新日本橋から三越へでて、日本橋通って、東京駅、みたいな
お散歩コース。
雨さえふってなかったら、ちょうどいい距離。

これはちょっと前になりますが、
日本橋高島屋新館の中にある「糖朝」へ行ってみました。
日本橋だから、空いてるかな~なんて甘く考えていましたが、
そんな人数は多くないものの、一応ウエイティングな感じでした。

さっくりご飯にしたかったので、アルコールも頼まず、メニューはこんな感じ。
・海老いりの腸粉(ベトナムの蒸し春巻きの皮みたいなの)
・セロリ麺
・鶏入りのおかゆ(鶏が意外とジューシーでおいしかった)
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デザートに
・仙草ゼリー
・マンゴープリン
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デザートが意外と大きくて、お腹いっぱいになりました。
やっぱりマンゴープリンはおいしい!!!
でも、仙草ゼリーの「体にいいんだろうな~」って雰囲気の味も結構好きだったりします。
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by maki-panda | 2007-07-21 21:49 | おいしい(銀座~日本橋)